Pratos típicos da Tailândia

A gastronomia Tailandesa é extremamente variada, sendo a Tailândia considerada um autêntico paraíso para amantes de comida. Tal como a restante gastronomia no Sudeste Asiático, é baseada em grande parte no arroz e na massa e conhecida por ser extremamente picante (a frase “no spicy” é obrigatória se não estás habituada a uma intensidade elevada de picante!), por recorrer em abundância a ervas frescas e ao famoso molho de peixe que lhe dá um sabor tão característico. Abaixo encontras uma lista com os pratos típicos da Tailândia que eu tive oportunidade de experimentar das 2 vezes que estive naquele país, e ainda alguns pelos quais terei de regressar uma 3ª vez…


1. Pad Thai

O Pad Thai é considerado o prato nacional da Tailândia. Foi o prato que me deu o primeiro gosto da gastronomia Tailandesa e o melhor cartão de visita possível. Noodles misturadas num wok bem quente com rebentos de soja, camarão, ovo e cebola, temperados com molho de soja, açúcar, malagueta. No final, já no prato, é colocada uma cobertura de amendoins picados que lhe dão um gostinho e textura ainda mais magníficos. Prepara-te para ficares viciada.

Pratos típicos da Tailândia

2. Som Tum (Salada Picante de Papaia)

Se ainda não habituaste as tuas papilas gustativas ao picante, se calhar é melhor seguires em frente para outro prato… O Som Tum (ou Salada Picante de Papaia) é composto por uma mistura de feijão verde, papaia, tomates cherry, alho e malaguetas. O resultado é um interessante sabor agri-doce-picante.

Pratos típicos da Tailândia

3. Gaeng Daeng (Caril Vermelho)

Os pratos de caril são alguns dos principais pratos típicos da Tailândia, e são de comer e chorar por mais. Confesso que fizeram parte das minhas refeições várias vezes durante as 2 semanas que passei em Chiang Mai. Um destes pratos é o Gaeng Daeng. É composto por uma mistura de leite de coco, carne e pasta de caril vermelho, com um toque de folhas de lima por cima. Basta pedires à parte um pouco de arroz branco e mergulhá-lo no caril. É ma-ra-vi-lho-so.

Pratos típicos da Tailândia


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4. Khao Pad (Arroz Frito)

Bem, se há prato que te pode salvar do picante da comida Tailandesa é o Khao Pad, ou arroz frito. É um prato extremamente simples: arroz, ovo, cebola e algumas ervas. Pode ser acompanhado de galinha, vaca ou camarão e existe em todos os restaurantes onde se vá na Tailândia.

Pratos típicos da Tailândia

5. Gaeng Keow Wan Kai (Caril Verde de Galinha)

Confesso que este é o meu prato de caril preferido. Uma mistura de leite de coco com uma pasta de caril verde que fazem de base para pedaços de galinha, mini-beringelas, bambu, folhas de manjericão e coentros.

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6. Khao Soi

Só descobri este prato da segunda vez que fui a Chiang Mai e fiquei surpreendida pela descoberta tardia. Tornou-se rapidamente num dos meus pratos preferidos na Tailândia. O Khao Soi é um dos pratos típicos da Tailândia, em particular do Norte, que se diz ter influência Birmanesa. O prato é composto por pedaços de porco ou galinha são cozinhas em leite de coco com caril. O caldo que daqui resulta é depois deitado por cima de noodles de ovo quentes  e coberto com verduras, rebentos e noodles frias.

Pratos típicos da Tailândia


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7. Kai Med Ma Muang (Galinha com Caju)

À primeira vista até dirias que este é um prato chinês, mas não, é mesmo Tailandês. Para além da óbvia galinha e caju, este prato é também composto pelo famoso molho de soja doce, cebola, malaguetas, cogumelos e cenoura. O seu travo doce faz com que seja bastante apreciado por quem visita este país.

Pratos típicos da Tailândia

8. Gaeng Matsaman (Caril Massaman)

Outro dos muitos tradicionais pratos de caril Tailandeses. Esta variante não é tão picante como os outros pratos de caril já referidos, por isso uma boa opção para quem se esteja a iniciar na gastronomia tailandesa. É mais doce que os outros e é composto na sua base por canela, noz-moscada, cardamomo e cravinho, sendo normalmente acompanhado por batata.

Pratos típicos da Tailândia

9. Pad See Ew (Noodles Fritos)

Este foi outro prato que provei pela primeira vez no mercado flutuante Taling Chan, em Banguecoque, e que me deixou imediatamente viciada. De fortes influências chinesas, o Pad See Ew é composto por noodles de arroz largas, molho de soja, alho, brócolos chineses, ovo e galinha, vaca, porco ou camarão. É daqueles pratos que nos conforta por dentro. Nunca falha e deixa-me sempre saciada.

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10. Tom Yum Goong (Sopa Picante de Camarão)

Erva-príncipe, chalotas, molho de peixe, sumo e folhas de lima e malaguetas compõem a base deste aromático prato típico tailandês. O sopa fica completa com a adição de cogumelos e camarões frescos.

Pratos típicos da Tailândia

Então, já decidiste qual o prato que vais provar primeiro quando chegares à Tailândia? 🙂 Boa viagem!

Nascida e criada em Lisboa, Portugal, mas apaixonada pelo mundo. Adoro partilhar as minhas histórias de viagem, fotografias e videos e aconselhar e inspirar quem partilha a mesma paixão pelas viagens!